스트롱홀드의 스마트 커피로스터기인 S.TRINITA가 커피 전시회들에서 주목을 받는 이유는 생두에 열을 가하는 열원이 다양하고, 조절 가능하기 때문이다. 기존의 직화, 열풍, 반...
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우리는 똑똑한 소비자다. 내가 마시는 이 한 잔의 커피가 어떻게 만들어졌는지 알고 싶은 소비자다. 하지만 커피전문가들이 섭렵해야 할 깊이의 기술적, 학문적 지식까지 파고들 필요는 ...
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우리는 똑똑한 소비자다. 내가 마시는 이 한 잔의 커피가 어떻게 만들어졌는지 알고 싶은 소비자다. 하지만 커피전문가들이 섭렵해야 할 깊이의 기술적, 학문적 지식까지 파고들 필요는 ...
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우리는 똑똑한 소비자다. 내가 마시는 이 한 잔의 커피가 어떻게 만들어졌는지 알고 싶은 소비자다. 하지만 커피전문가들이 섭렵해야 할 깊이의 기술적, 학문적 지식까지 파고들 필요는 ...
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2003년 창업 이래 미국 시카고 북부 지역 주민들을 위한 커피를 만들어보자라는 목표 아래 Jeff(아버지)는 로스팅을 Tony(아들)은 카페 운영을 맡아온 메트로폴리스 커피는 ...
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여름에 사랑받는 커피 메뉴가 있다면 단연 ‘아이스 커피’이다. 아이스 커피도 시대에 따라 선호하는 추출 방법이 변해왔다. 과거의 커피매니아들이 에스프레소를 ...
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소프트뱅크벤처스가 지난 6월 스마트 커피 로스터(Roaster) 개발업체인 스트롱홀드테크놀로지에 10억을 투자했다. 스트롱홀드테크놀로지는 커피 프랜차이즈, 커피숍, 골프장, 레스...
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프리미엄 원두커피 로스팅 전문유통 및 판매점 시골커피(대표 최민수, www.cgcoffee.co.kr)에서 판매하는 제품은 로스팅 날짜가 없다. 그 이유는 모든 제품이 당일 로스...
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대구에 위치한 칼디 커피 로스팅 컴퍼니의 양동혁 로스터가 2회째 열리는 코리아 커피로스팅 챔피언십 국가대표 선발전에서 준우승을 차지했다. 입상한 3명 가운데 유일하게 지방의 커피...
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지난 4월 8일부터 13일에 걸쳐서 개최된 한국 커피로스팅 챔피언십(이하 KCRC)에서 목동의 스페셜티 커피로스터인 뉴웨이브 커피의 유승권 로스터가 3위에 입상하였다. 부담스럽지...
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초콜릿은 맛있다. 그리고 건강하다. ‘쇼코아틀리에(XOCO ATELI...
최근 핸드드립 커피전문점이 곳곳에 보인다. 핸드드립 커피의 장점은...
![[카페 창업백과] 열정과 끈기의 청춘 보고서, 뉴웨이브 커피로스터스의 유승권 로스터](http://coffee.aving.net/wp-content/uploads/706_20140203-1836440799-40x40.jpg "[카페 창업백과] 열정과 끈기의 청춘 보고서, 뉴웨이브 커피로스터스의 유승권 로스터"){kind=small}