우리는 똑똑한 소비자다. 내가 마시는 이 한 잔의 커피가 어떻게 만들어졌는지 알고 싶은 소비자다. 하지만 커피전문가들이 섭렵해야 할 깊이의 기술적, 학문적 지식까지 파고들 필요는 ...
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‘스페셜티’라는 네이밍을 가진 인스턴트 커피가 등장했다. 서울우유에서 출시한 스페셜티 카페라떼이다. 인스턴트 커피에 ‘Specialty’...
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“완벽한 한잔의 에스프레소를 향한 110년의 열정” 1895년 Luigi Lavazza에 의해 설립된 라바짜는 1910년 세계 최초로 원산지가 다른 원두를 ...
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생두전문 수입회사인 ㈜지에스씨인터내셔날에서 스페셜티 전문 브랜드인 리그레코(Regreco)를 런칭했다. 리그레코는 스페셜티 전문 브랜드답게 기존 포장 재질에서 한층 ...
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제작년 기준 한 편의점 브랜드에서 가장 많이 판매된 인스턴트 캔커피는 모두 저렴한 가격대를 가진 캔커피였다. 1위는 롯데 레쓰비, 2위는 맥스웰하우스 오리지널, 3위는 맥스웰하우...
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네스카페 코리아는 더블샷 커피와 같은 진한 커피를 좋아하는 소비자를 위한 ‘네스카페 수프리모 크레마 인텐소’를 지난달 출시하며 공개한 유투브 광고가 인기몰이...
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기자가 과거 커피전문점이라 불리는 곳들에 들르면 항상 고민이 되던 것들이 있다. 커피 메뉴에 대한 고민이다. 손가락으로는 꼽을 수 없을 정도로 많은 커피 전문점들의 메뉴는 선택의...
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국내에서 다이렉트 트레이드(커피 산지에 직접 가서 맛을 보고 구매하는 직거래)를 하고 있는 커피 로스터 가운데 3개 업체의 커피를 디자인 커피에서 선보인다. ‘제 값에...
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에스프레소 콘파냐 말 그대로 에스프레소를 베이스로 하는 음료이다. 다만 위에 생크림이 올라가고 시럽이 첨가할 뿐이다. 에스프레소는 커피 머신으로 커피 케익에 압력을 가하여 30초...
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커피전문점에 가면 다양한 외국어들로 머리가 혼란스러울 때가 누구나 한번쯤은 있을 것이다. 기자도 과거 커피를 좋아하기 전까지는 아메리카노와 에스프레소, 라떼 등의 용어에 대한 어...
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초콜릿은 맛있다. 그리고 건강하다. ‘쇼코아틀리에(XOCO ATELI...
최근 핸드드립 커피전문점이 곳곳에 보인다. 핸드드립 커피의 장점은...
![[카페 창업백과] 열정과 끈기의 청춘 보고서, 뉴웨이브 커피로스터스의 유승권 로스터](http://coffee.aving.net/wp-content/uploads/706_20140203-1836440799-40x40.jpg "[카페 창업백과] 열정과 끈기의 청춘 보고서, 뉴웨이브 커피로스터스의 유승권 로스터"){kind=small}
