지난 4월 8일부터 13일에 걸쳐서 개최된 한국 커피로스팅 챔피언십(이하 KCRC)에서 목동의 스페셜티 커피로스터인 뉴웨이브 커피의 유승권 로스터가 3위에 입상하였다. 부담스럽지 않은 산미와 탄탄한 바디, 좋은 단맛 그리고 균형잡힌 맛을 추구하는 뉴웨이브 커피로스터스의 유승권 로스터는 로스팅 챔피언쉽 파이날에서 샘플로 주어진 생두들 가운데 가장 밀도가 높은 6번 생두를 선택하였다. 6번 생두는 에티오피아 이르가체페 G1 내추럴로 로스팅 챔피언십 샘플로 주어진 생두들 가운데 가장 높은 밀도를 가진 생두인데 유승권 로스터는 3회의 밀도 측정을 통해서 선택하였다.
(사진 설명: 뉴웨이브 커피로스터스에 놓인 2014 한국 커피로스팅 챔피언십 3위 트로피)
작년 1회 한국 커피로스팅 챔피언십에 이어 파이날에 진출한 로스터로 올해에도 파이날에 진출하면서 명성을 이어갔다. 뉴웨이브 커피로스터스의 커피는 목동 오목교역 부근 매장에서 만날 수 있다.
(사진 설명: 2014 KCRC 1위의 5Brewing Coffee 장문규 로스터(왼쪽)와 3위의 유승권 로스터(오른쪽))
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