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2014 코리아 로스팅 챔피언십에서 뉴웨이브 커피로스터스 유승권 로스터 3위 입상

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지난 4월 8일부터 13일에 걸쳐서 개최된 한국 커피로스팅 챔피언십(이하 KCRC)에서 목동의 스페셜티 커피로스터인 뉴웨이브 커피의 유승권 로스터가 3위에 입상하였다. 부담스럽지 않은 산미와 탄탄한 바디, 좋은 단맛 그리고 균형잡힌 맛을 추구하는 뉴웨이브 커피로스터스의 유승권 로스터는 로스팅 챔피언쉽 파이날에서 샘플로 주어진 생두들 가운데 가장 밀도가 높은 6번 생두를 선택하였다. 6번 생두는 에티오피아 이르가체페 G1 내추럴로 로스팅 챔피언십 샘플로 주어진 생두들 가운데 가장 높은 밀도를 가진 생두인데 유승권 로스터는 3회의 밀도 측정을 통해서 선택하였다.

(사진 설명: 뉴웨이브 커피로스터스에 놓인 2014 한국 커피로스팅 챔피언십 3위 트로피)

작년 1회 한국 커피로스팅 챔피언십에 이어 파이날에 진출한 로스터로 올해에도 파이날에 진출하면서 명성을 이어갔다. 뉴웨이브 커피로스터스의 커피는 목동 오목교역 부근 매장에서 만날 수 있다.

유승권

(사진 설명: 2014 KCRC 1위의 5Brewing Coffee 장문규 로스터(왼쪽)와 3위의 유승권 로스터(오른쪽))

6 years ago by in Beans & Roastings , Industry Break , 최신뉴스. You can follow any responses to this entry through the | RSS feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
About

수년전, 스페셜티 커피전문점에서 마신 한잔의 커피로 인텔리젠시아 커피의 제프 와츠가 커피잔안에서 빛이 쏟아지는 것과 같은 느낌을 받아 커피 블로거의 길에 들어섰다. 2012년 7월부터 커피문화 매거진인 커피룩에 커피 칼럼을 기고하였으며, 2013년 4월에 채널A 먹거리 X파일의 커피 전문 검증단 패널로 '착한 커피'를 선정하는데 참여했다. 그후 커피 전문 블로거로 현대자동차그룹 사내 매거진에 커피 칼럼 기고 및 스페셜티 커피쪽의 다양한 커피인들을 만나면서 그들의 이야기를 독자들에게 전달하였었다. 현재는 Aving News의 기자로 스페셜티 커피를 취재하고 있다.