
바리스타에게 있어서 가장 중요한 역량 가운데 하나는 효율적인 동선이 아닐까 한다. 특히 러쉬타임에 사람들이 몰리는 매장이라면 바리스타의 효과적인 움직임이 기다리는 손님들의 대기 시간과 직결되기 때문이다.


by editor on July 28, 2014 with 0 Comments in Cafes , Industry Break , Machines & Tools , 최신뉴스
바리스타에게 있어서 가장 중요한 역량 가운데 하나는 효율적인 동선이 아닐까 한다. 특히 러쉬타임에 사람들이 몰리는 매장이라면 바리스타의 효과적인 움직임이 기다리는 손님들의 대기 시간과 직결되기 때문이다.
수년전, 스페셜티 커피전문점에서 마신 한잔의 커피로 인텔리젠시아 커피의 제프 와츠가 커피잔안에서 빛이 쏟아지는 것과 같은 느낌을 받아 커피 블로거의 길에 들어섰다. 2012년 7월부터 커피문화 매거진인 커피룩에 커피 칼럼을 기고하였으며, 2013년 4월에 채널A 먹거리 X파일의 커피 전문 검증단 패널로 '착한 커피'를 선정하는데 참여했다. 그후 커피 전문 블로거로 현대자동차그룹 사내 매거진에 커피 칼럼 기고 및 스페셜티 커피쪽의 다양한 커피인들을 만나면서 그들의 이야기를 독자들에게 전달하였었다. 현재는 Aving News의 기자로 스페셜티 커피를 취재하고 있다.
초콜릿은 맛있다. 그리고 건강하다. ‘쇼코아틀리에(XOCO ATELI...
최근 핸드드립 커피전문점이 곳곳에 보인다. 핸드드립 커피의 장점은...
우리는 맛있는 커피를 사랑합니다.
오늘도 커피 한 잔으로 아침을 시작하고, 하루 중 어느 때라도 커피를 찾는 당신과 커피인사이드. 우리는 커피를 사랑합니다.
그래서 또 다른 커피기구를 탐하고, 더 맛있는 커피를 원합니다. 매력적인 카페를 찾고, 근사한 바리스타를 만납니다. 익숙함과 새로움, 정통과 미래를 넘나들며, 의미 있는 뉴스를 전하기 위해 취재 현장으로 갑니다.
커피인사이드by에이빙뉴스 Coffee Inside by AVING NEWS는 당신의 커피 라이프와 함께 합니다. 가보고 싶은 핫플레이스, 먹어보아야할 메뉴, 알아두면 좋은 다양한 소식까지. 지금 당신에게 꼭 필요한 커피 정보를 엄선합니다.