강남에서 스페셜티 커피를 맛볼 수 있는 커피볶는 곰은 대치동에서 올해로 4년째 소비자들에게 좋은 커피를 소개하고 있는 커피로스터이다. 커피가 제철 과일이다? 제철과일을 먹는 가장...
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스트롱홀드의 스마트 커피로스터기인 S.TRINITA가 커피 전시회들에서 주목을 받는 이유는 생두에 열을 가하는 열원이 다양하고, 조절 가능하기 때문이다. 기존의 직화, 열풍, 반...
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신간 <1%의 카페를 찾아서>는 스페셜티 커피로 창업에 성공한 미국의 커피 회사 10곳의 살아있는 경험담을 소개한다. 미국은 약 20년 전부터 스페셜티 커피에 주목했고...
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지난 10월 1일부터 4일까지 개최되었던 2015 WCCK(World Coffee Championship)의 한 종목인 브루어스컵(KBrC)는 홈카페 사용자들도 관심을 기울여볼...
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9월 28일부터 29일까지 양일간 캐나다 온타리오주 토론토 지역의 인터내셔널 센터 홀에서는 ‘2014 캐네디언 커피&티 쇼(The 2014 Canadian Coffee &...
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카페의 소품들을 하나하나 면밀히 살펴보면 주인장의 이미지가 어느 정도 그려진다. 이렇듯 카페의 익스테리어, 인테리어는 카페의 이미지를 만들어 내는 중요한 요소이다. 어쩌면 국내의...
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커피향미 전문 분석기관인 한국 커피문화 진흥원이 인증하는 TDS 측정기가 출시 예정이다. 물의 TDS(total dissolved solids:전용(全溶) 함유 농도)에 따라 커...
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킨토(Kinto)는 일본의 키친, 테이블웨어 전문 브랜드이다. 국내의 테이블웨어 시장에서 킨토는 미니멀한 디자인으로 많은 주부들의 사랑을 받는 브랜드이다. 다만 아직까지 커피 웨...
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프리미엄 스트릿 의류 브랜드들을 국내에 한발 앞서 소개하는 ㈜Kasina에서 지난 토요일(13일) 압구정 로데오 거리에 위치한 Stussy 매장 2층에서 TPE(The Panca...
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카페&베이커리페어는 미래전람에서 주최하고 사단법인 한국커피협회에서 후원하는 커피관련 전시회이다. (사진 설명: 작년 킨텍스 10홀에서 열렸던 2013 카페&베이커리...
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초콜릿은 맛있다. 그리고 건강하다. ‘쇼코아틀리에(XOCO ATELI...
최근 핸드드립 커피전문점이 곳곳에 보인다. 핸드드립 커피의 장점은...
![[카페 창업백과] 열정과 끈기의 청춘 보고서, 뉴웨이브 커피로스터스의 유승권 로스터](http://coffee.aving.net/wp-content/uploads/706_20140203-1836440799-40x40.jpg "[카페 창업백과] 열정과 끈기의 청춘 보고서, 뉴웨이브 커피로스터스의 유승권 로스터"){kind=small}