우리는 똑똑한 소비자다. 내가 마시는 이 한 잔의 커피가 어떻게 만들어졌는지 알고 싶은 소비자다. 하지만 커피전문가들이 섭렵해야 할 깊이의 기술적, 학문적 지식까지 파고들 필요는 ...
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우리는 똑똑한 소비자다. 내가 마시는 이 한 잔의 커피가 어떻게 만들어졌는지 알고 싶은 소비자다. 하지만 커피전문가들이 섭렵해야 할 깊이의 기술적, 학문적 지식까지 파고들 필요는 ...
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‘커피스퀘어(COFFEE SQUARE)’는 구로 한화비즈메트로에 위치한 테이크아웃 커피전문점이다. 맛 하나로 인근 직장인들을 사로잡은 핫플레이스다. 카페가 있는 건물의 직장인들은...
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‘탑클래스커피(http://topclasscoffee.alldaycafe.kr)’는 대구에서 시작한 더치와 핸드드립 커피 전문 로스터리이다. 탑클래스 박상철 대표는 2007년부...
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탐앤탐스는 지난 9월 5일 탐앤탐스 본사에서 충칭그린타운비즈니스컨설팅과 중국 충칭시(중경시)에 매장을 개설하기 위한 마스터 프랜차이즈 계약을 체결했다. 충칭은 인구 3천6백만의 ...
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초콜릿은 맛있다. 그리고 건강하다. ‘쇼코아틀리에(XOCO ATELIER)’에서라면 말이다. 쇼코아틀리에는 ‘서울대 차세대융합기술원 식의약센터와 ‘태환자동화산업이 공동운영하는 초...
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멋진 카페에 훈훈한 바리스타가 있고, 그가 만드는 커피가 훌륭하다면! 안 갈 이유가 없다. 아니, 가야 할 이유가 너무 많다. 이번 특집 ‘훈남 바리스타의 커피R...
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오는 10월 영국 런던에서 열리는 ‘에스프레소 이탈리아노 챔피언십(이하 EIC)’에 출전할 한국대표를 선발하기 위해 서울을 방문한 이가 있다. ‘까를로 오델로(Carlo Odel...
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멋진 카페에 훈훈한 바리스타가 있고, 그가 만드는 커피가 훌륭하다면! 안 갈 이유가 없다. 아니, 가야 할 이유가 너무 많다. 이번 특집 ‘훈남 바리스타의 커피̵...
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로스팅하우스에서 ‘빈투바(Bean to Bar)초콜릿’을 출시했다. 로스팅하우스는(대표 김성숙, www.roastinghouse.co.kr)는 커피 및 카카오 제품 ...
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초콜릿은 맛있다. 그리고 건강하다. ‘쇼코아틀리에(XOCO ATELI...
최근 핸드드립 커피전문점이 곳곳에 보인다. 핸드드립 커피의 장점은...
![[카페 창업백과] 열정과 끈기의 청춘 보고서, 뉴웨이브 커피로스터스의 유승권 로스터](http://coffee.aving.net/wp-content/uploads/706_20140203-1836440799-40x40.jpg "[카페 창업백과] 열정과 끈기의 청춘 보고서, 뉴웨이브 커피로스터스의 유승권 로스터"){kind=small}
