전세계 무역량 가운데 석유 다음으로 많은 양이 유통되는 커피이지만 대부분의 소비자들은 커피가 우리의 식탁에 올라오기 까지의 과정에 대한 관심은 소비에 비례하진 않는 것 같다. 해...
Read More →사이폰 커피 추출 방식은 1960년대에 미국과 캐나다에서 사용되었었지만 큰 호응을 불러일으키지 못했다. 그 후 몇몇 사람들에 의해서 명맥을 유지해 왔지만 1970년대에 들어서는 ...
Read More →원추형 커피 드립퍼로 커피층을 두텁게 형성하여 커피의 맛을 풍부하게 추출하여 준다. 하나의 커다란 추출구는 유량 속도 조절로 커피의 깔끔하고 깊은 맛을 선택적으로 추출할 수 있게...
Read More →최근 사물 인터넷이라는 키워드가 IT 인더스트리에 큰 흐름 가운데 하나이다. 스마트 조명인 필립스의 휴(Hue)나 라우터를 통한 가정내 콘센트 제어를 하는 벨킨의 Wemo와 같은...
Read More →※ 미국 포틀랜드에 위치한 Coava 커피에서 사용하는 밸런스 좋은 커피를 만드는 방법을 소개해보고자 한다. 커피에서 Dose, Grind는 담고, 갈아내는 과정을 말한다. 이 ...
Read More →2012 World Brewers Cup 챔피언(세계 브루잉 커피 경연대회), 2013 World Barista Championship(세계 바리스타 경연대회) 준우승, 최근 M...
Read More →세컨드 커피는 강북 수유동에서 찾아보기 힘든 커피로스터이다. 북한산 한 자락 끝에 위치한 화계사 아래 초입에 위치한 세컨드 커피는 종로의 카페 뎀셀브즈에서 함께 만난 김정회 바리...
Read More →매년 봄이 될 무렵 일산 킨텍스에서 만나는 디저트와 커피 전시회 ‘스위트 코리아’ (사진 설명: 2014 스위트 코리아에 참가 중인 ‘빈브라더스 ...
Read More →빈프로젝트 커피로스터스(http://www.beanproject.com)의 대표인 장현우 바리스타가 커피를 내린다. 하리오 V60 드립퍼로 내려준 실크같이 미끈한 바디와 밀크 초...
Read More →2014 스위트 코리아 참가업체, 빈프로젝트 커피로스터스 장현우 대표 (사진 설명: 합정동 빈프로젝트 커피로스터스 로스팅하우스에서 만난 장현우 대표) 84년생이라는 어찌보면 이른...
Read More →초콜릿은 맛있다. 그리고 건강하다. ‘쇼코아틀리에(XOCO ATELI...
최근 핸드드립 커피전문점이 곳곳에 보인다. 핸드드립 커피의 장점은...
우리는 맛있는 커피를 사랑합니다.
오늘도 커피 한 잔으로 아침을 시작하고, 하루 중 어느 때라도 커피를 찾는 당신과 커피인사이드. 우리는 커피를 사랑합니다.
그래서 또 다른 커피기구를 탐하고, 더 맛있는 커피를 원합니다. 매력적인 카페를 찾고, 근사한 바리스타를 만납니다. 익숙함과 새로움, 정통과 미래를 넘나들며, 의미 있는 뉴스를 전하기 위해 취재 현장으로 갑니다.
커피인사이드by에이빙뉴스 Coffee Inside by AVING NEWS는 당신의 커피 라이프와 함께 합니다. 가보고 싶은 핫플레이스, 먹어보아야할 메뉴, 알아두면 좋은 다양한 소식까지. 지금 당신에게 꼭 필요한 커피 정보를 엄선합니다.